蜜枣大樱桃蜜枣樱桃果实宽心脏形，整齐，可溶固形物含量高，果实硬度高， 是一个以高含糖量、硬度大、丰产、稳产、耐贮运为主要特点的优新品种。
与同一时期成熟的樱桃品种佳红相比， 蜜脆在可溶性固形物、可溶性总糖、VC、果实硬度等方面均明显优于佳红。
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