1.准备好黄酒和醋酸菌。
醋酸菌可以在酒店或者网上购买。
2.将黄酒倒入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的醋酸菌。
3.将瓶口用纱布或者棉布盖住，放置在阴凉通风的地方。
4.每天轻轻摇晃一下瓶子，让醋酸菌均匀分布。
5.大约需要1-2个月的时间，黄酒就会变成酸醋了。
6.当酸度达到自己喜欢的程度时，可以将醋倒入干净的瓶子中保存。注意事项：
1. 在制作过程中，要保持瓶子和工具的清洁卫生，避免细菌污染。
2.制作过程中要注意温度和湿度，避免过热或者过潮湿。
3.制作过程中要注意醋酸菌的数量和质量，以免影响酸度和口感。
