外观上的区别。
干带鱼没有水分。鱼肉没有弹性。因为经过加工，鱼身上没有银白色的鱼鳞。鲜带鱼水分充足。肉质有弹性。时间短，身上有银白色的鱼鳞。口感不一样。干带鱼口感硬，没有海鲜的鲜味儿。鱼肉发财；鲜带鱼肉质细腻。口感软嫩。味道鲜美。
问干带鱼与鲜带鱼的区别
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干带鱼与鲜带鱼的区别，麻烦给回复
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干带鱼是把带鱼的内脏处理干净以后，放在太阳下暴晒。而鲜带鱼则指的是刚从海里捕捞上来的带鱼。经过处理以后，直接发往市场。
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干带鱼是用带鱼盐渍后晾晒的鱼干，咸香，但是咸度太大。鲜带鱼是海底打捞上来就直接。去市场销售的，有些是采用冰鲜去市场销售的。
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