淡奶的英文名字叫Evaporated Milk，直接翻译就是“浓缩的牛奶”。
它是把新鲜牛奶或羊奶经过消毒，蒸馏掉部分水分之后的牛奶。可以理解成“精华版牛奶”。它是把新鲜牛奶或羊奶经过消毒，蒸馏掉部分水分之后的牛奶。可以理解成“精华版炼乳就是含糖量高的淡奶，因此在使用中，如果为了方便又不怕甜的话，可以使用炼乳，但不需要太甜的话，就可以使用淡奶。
问淡奶有糖吗
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淡奶有糖吗，麻烦给回复
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淡炼乳又叫淡奶，可以用于冲调可可、红茶、咖啡，每罐淡奶可冲8～10杯，还可以用于制作色拉或冰淇淋、麦乳精等原料。黑白淡奶也是淡炼乳的一种，但不是甜的。
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黑白淡奶的配料中并没有添加糖，而且黑白淡奶本身使用鲜牛奶制作的，所以本身不是甜的。
黑白淡奶是被称为无糖淡炼乳，做奶茶的时候可以按照个人口味加糖调节甜度
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