泡茶加冰与不加冰的区别是:口感不一样,泡茶加冰可以还原茶汤。
奶茶店初制出来的茶汤一般是浓茶,加冰的目的是还原茶汤。停止发酵。预制的茶汤萃取出来一般是热的,如果不快速降温,茶汤密闭会持续发酵。茶中的各种有效成分,在热水中溶解度高。所以,喝热茶水可以充分发挥茶叶的,保持其色、香、味的质量。
泡茶加冰与不加冰的区别,麻烦给回复
泡茶加冰与不加冰的区别是:口感不一样,泡茶加冰可以还原茶汤。
奶茶店初制出来的茶汤一般是浓茶,加冰的目的是还原茶汤。停止发酵。预制的茶汤萃取出来一般是热的,如果不快速降温,茶汤密闭会持续发酵。茶中的各种有效成分,在热水中溶解度高。所以,喝热茶水可以充分发挥茶叶的,保持其色、香、味的质量。