它们在材料、制作和用途上有所不同。
蓝方炭是以坚硬的橡树、山栎、栗子、榛树、枫树、白蜡木、甘蔗渣等为原料,采用木质炭化工艺制成,炭化过程需要在高温下进行,并经过压缩而成的木炭,因其炭质紧密、耐火、容易燃烧、热量高、水分低等特点,被广泛应用于户外烧烤、工业生产、钢铁工业等领域。而黄方炭的主要原料是松柏、桦树、白杨枝等为主的各种树木。在制作过程中,原料木材先将水分充分蒸馏排出,然后用油石灰粉土墙壁将原料木炭包裹而烧制而成的木炭。黄方炭具有热值高、火力强、寿命长、热量稳定等优点,常用于冬季取暖和日常炊事。因此,蓝方炭和黄方炭的材料、制作工艺和用途不同,需要根据实际需要进行选择。