羊头肉和脏器。
羊大件并不是羊的什么重要部位，就是羊头肉羊大件是焦作的名小吃，是大块大块整剥下来的羊头肉，不曾改刀切片。羊杂碎就是各种内脏混在一起的 。
问羊大件和羊杂碎的区别
问题描述：
羊大件和羊杂碎的区别希望能解答下
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区别在于指向不同，意思不同等，羊大件是指羊肉，羊腿，羊排等大件的食材，而羊杂碎是指羊的头蹄下水，心肝肺肚等羊杂碎
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比较重口味的两样。羊大件其实就是整块剥下来的羊头肉，不曾改刀切片。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的
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