是一个比较有特色的专业，属于生物工程学院。
该专业毕业生专业理论知识扎实、工程素养高、独立工作和创新能力强，就业率95%以上，毕业生得到用人单位的广泛好评。毕业生可进入酿酒相关研究机构及啤酒、葡萄酒、白酒和果酒企业，从事生产技术和产品研发等工作。学生考研率30%以上，其中很多学生进入江南大学、华南理工大学、山东大学、华东理工大学、中国海洋大学等学校攻读硕士或博士学位。综上所述，齐鲁工业大学的酿酒工程专业就业前景比较好。
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非常不错的
齐鲁工业大学的酿酒工程专业是一个比较有特色的专业,属于生物工程学院。
酿酒工程（中外合作）专业是我国首个葡萄酒方向联合教学实施项目。入学前两年，课程设置中强化了雅思教学内容，着力提高学生的英语水平，为后期课程学习和出国深造打下坚实基础。
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好就业，酒厂非常喜欢招这个学校相关专业的毕业生。
齐鲁工业大学与江南大学的酿酒工程都能强，在全国专业都名列前茅。这两所学校培养出了很多优秀的技术人才和管理人才。齐鲁工业最早是轻工起家的，酿酒工程是老字号专业，师资力量方面不容小觑。酿酒专业分为普通酿酒与中外合作酿酒，中外合作酿酒是和新西兰东部理工合办，能出国拿两个毕业证。这所高校的实力逐年不断攀升
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