1、制作材料不同小麦粉属于粗粮，因为它是由带壳的小麦研磨出来的，而面粉属于细粮，它是由小麦去壳后研磨出来的，而且面粉的种类较多，包括面包粉、蛋糕粉、全麦粉等。
2、用途不同面粉的筋度比较强，适合用来制作面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等；小麦粉的筋度低，适合做蛋糕、饼干、华夫饼、鸡蛋仔、酥皮类点心、铜锣烧等。
问小麦粉和面粉什么区别
问题描述：
小麦粉和面粉什么区别求高手给解答
答推荐答案
答其他答案
答，区别在于，一，小麦粉也是全麦粉，颜色发暗，今麸皮，纤维素的含量较高。面粉不含麸皮，颜色较白亮。
二，小麦粉做出的食物没有面粉细白。
答其他答案
小麦粉就是单指一种小麦磨的粉，而面粉面比较广多，可以包括好多，可以是玉米面粉，荞麦面粉，……等。
作业解答相关问答
-
cumquat的意思是什么意思是：金橘；句子实例：用作名词(n.)
-
Cummins的意思是什么意思是：卡明斯取自父名，来源于Cummin,含义是“卡明之子”(son of Cummin)；卡明斯；句子实例：用作名词(n.)
-
Cummings的意思是什么意思是：卡明斯取自父名，来源于Cumming,含义是“卡明之子”(son of Cumming)；卡明斯；句子实例：用作名词(n.)
-
Cumming的意思是什么意思是：卡明来源于布列塔尼人名，含义是“弯，弯曲”(bent,crooked)；卡明；句子实例：用作名词(n.)
-
cummin的意思是什么意思是：孜然芹，枯茗；
-
cummerbund的意思是什么意思是：（印度男人的）腹带，徽带，装饰带；句子实例：用作名词(n.)
-
cummer的意思是什么意思是：教母，女友，女人；句子实例：用作名词(n.)
-
cumene的意思是什么意思是：枯烯，异丙基苯；
