啤酒的主要成分里面有大麦芽、酒花、水等，它们经酵母发酵作用酿制而成啤酒。
啤酒其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒度数一般是在7度到15度之间。低浓度：6°-8°，酒精度为3%。中浓度：
1、0°-12°，酒精度为12%。高浓度：
1、4°-20°，酒精度为4-5%。酒颜色跟发酵时间，原麦汁浓度有很大的关系。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，像葡萄酒，李子酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。果酒的度数在10-15度之间，多喝还是会达到微醺的状态。所以啤酒相对来说更易醉人
