肉脆磷(品质改良剂) 本品用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质,使肉糜富有弹性及脆度、具有粘 着力、不松散,口感好。
有保持肉馅的营养成份及新鲜度。 本品适用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头等各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。 用法：肉糜加工好后，加入本品进行搅拌；5~10分钟效果最佳。 主要成份： sodium poiyphosphates sodium nexametaphosphate sodium pyrorhosphate 用量：
1、~5%
问打猪肉丸的改良剂是什么
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打猪肉丸的改良剂是什么，在线求解答
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