1、科属不同大麦：禾本科大麦属。
麦仁：禾本科大麦属或小麦属的种子。
2、生长环境不同大麦：大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。麦仁：小麦长日照作物，与大麦、小麦相同。
3、营养成分不同大麦：大麦嫩叶粉的营养丰富，钾、钙分别是小麦粉和大马哈鱼的24.6倍和6.5倍，而胡萝卜素和维生素C分别为西红柿的130和16.4倍，维生素B2为牛奶的18.3倍，维生素E和叶酸分别是小麦粉的19.6倍和18.3倍，还含有能除去活性氧自由基的超氧化物歧化酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。麦仁：与大麦相同。
4、外观不同大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。麦仁：两头较园、较短、较圆润。配合饲料。
