这要看你的兴趣和职业规划而定,如果你更喜欢做夜宵,并且在夜市或是线上平台上有一定的顾客群体,那么夜宵厨师可能是有前途的;如果你想要在大型饭店、星级酒店等高端场所工作,那么饭店厨师可能更有前途。
1.夜宵厨师相对于饭店厨师工作的时间晚,房租,摊位费用,成本较低,如果你有一定的技巧和经验,夜宵厨师在适应市场需求的同时可以获得一定的收益。
2.饭店厨师需要对“产地直供”、“绿色食品”等要求非常严格的食材安全检查标准有一定的了解并做好体系策划。高端消费市场还有很大的空间和发展前景,所以饭店厨师也有其市场的优势。