一、性质不同1、花粉性质：有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，其个体称“花粉粒”。
2、蜂蜜性质：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。
二、形成过程不同1、花粉形成过程：多数花粉在成熟时散开，成为单一花粉。但也有两个以上的花粉粒粘在一起，称为复合花粉粒。许多花粉结合在一起。一个花药室至少有两片花粉。它们被称为小花粉。在一个或几个花药室中，所有的花粉粒粘在一起，称为花粉块。
2、蜂蜜形成过程：蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，储存在第二个胃中。在体内各种转化的作用下，经过约15天的反复酿造，它们使各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的价值。同时，它们将花蜜中的多糖转化为单糖葡萄糖和果糖，可被人体直接吸收。含水量小于23%的花蜜或分泌物直接储存在巢中，并用蜂蜡密封。
