全麦面粉,开水,洋葱,土豆,鸡胸肉,大蒜咖喱粉,辣椒粉,胡椒粉,盐做法:
①准备一个碗加入适量面粉,往面粉里倒开水,待开水稍凉后和面至光滑的面团,醒面半小时左右。
②把洋葱,土豆,鸡胸肉,大蒜切丁,倒进热好的油锅里一起翻炒,再加入水,咖喱粉,辣椒粉,大蒜,小火持续慢炖一小时,出锅时加盐调味。
③醒好的面分成小剂子,双手及擀面杖和砧板抹上面粉,将小剂子揉成小圆球,再用手把它两边捏薄,用擀面杖擀成薄饼。
④平底锅大火烧热,不放油,直接把揉好的面饼放进去煎,每隔一两秒钟翻个面,直至薄饼出现小黑点,再继续煎个五秒钟,饼会呈现鼓起来的状态,这个时候就煎好了