黄黍和小米有很大的区别。
首先,黄黍和小米都是一种常见的粮食,但是两者在品种、制作过程、食用方式等方面都有很大的区别。黄黍通常在制作时不去皮和内核,保留着其完整的营养成分,而小米在制作时则需要去掉外皮和内核,只留下其中的内层。其次,这两种粮食在食用方式上也有所区别,黄黍通常做成面食、糕点等,而小米则是做成米饭、粥等。这也导致了它们在口感、营养价值上的差异。总的来说,黄黍和小米虽然都是粮食,但是它们在品种、制作过程、营养价值等方面都有很大的区别,因此在不同的场合和用途中会有不同的选择,可以根据自己的需求进行选择。