疙瘩肉是猪肉的一种部位，通常指的是猪肩胛肉。
猪肩胛肉位于猪的前腿部位，肉质鲜嫩多汁，有一定的肥瘦结合，适合用来炖煮或者红烧等烹饪方式。疙瘩肉因其肉质韧性较大，炖煮时会形成疙瘩状，因此得名疙瘩肉。疙瘩肉在中国菜肴中常常被用来制作红烧肉、红烧猪蹄等美味菜肴，深受人们喜爱。
此外，疙瘩肉也可以用来制作火腿肉、腌制肉等食品，具有丰富的口感和独特的风味。总之，疙瘩肉是指猪肩胛肉，是一种常用的美食材料，可以制作出各种美味佳肴。
问疙瘩肉是哪块肉
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疙瘩肉是哪块肉，在线求解答
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