米糠和麦麸营养相似，因此无法绝对判断何种营养好，两者均含有较多的纤维素，其他营养成分含量相对较少，因此常作为粗粮进行添加，可促进消化、排便等。
米糠是稻谷、谷子碾成米粒后脱下的外面一层皮，麦麸是小麦磨成面筛剩下的麦皮和碎屑，均来源于谷物，因此营养成分相近，作用也相似，口感雷同，因此具体是何种营养好通常没有办法进行比较，可根据自己喜好进行选择。纤维素虽然有促进排便的作用，但是日常食用米糠和麦麸的量有限，食物缓解方法作用有限，而且见效缓慢，可以搭配其他富含纤维素的蔬果，同时补充肉蛋奶等食物，以均衡营养。
此外，食用米糠和麦麸时不建议过量，以免营养摄入不足，或导致消化负担加重、影响其他营养吸收等。
