两者都是麦子做的，不同的地方在于，麦芯粉是去掉麦子的外皮制作的小麦面粉，质地比较细腻，小麦沙子粉即用全麦子制作的小麦面粉，质地比较粗糙，从营养角度来说小麦沙子粉营养全面，不过高纤维素，不那么容易消化，消化不良的人可少吃。
两种粉都可以制作面包。
问小麦麦蕊粉和小麦沙子粉有啥区别
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小麦麦蕊粉和小麦沙子粉有啥区别，麻烦给回复
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麦芯粉比沙子粉好，麦芯粉的粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点；制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙。普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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