大薯和红薯的区别求高手给解答
大薯和红薯的最大区别在于它们不属于一类植物。
大薯是薯蓣科薯蓣属植物。红薯是管状花目旋花科植物。大薯是一类非常有营养的食物, 与其他薯类作物相比, 大薯的蛋白含量更高, 纤维含量低。此外, 它的繁殖方式简单, 地上部分生长迅速且块茎可以长期储存，被人们广泛食用。而红薯学名红名番薯。别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形。
回大薯和红薯的区别就是这两个词一个是24节气里的一个节气大薯，就是一年中最热的时侯，一定要小心中暑，而红薯则是一种植物，可以食用的杂粮，又甜又糯非常好吃，还可做成红薯粉，红薯粉丝，是人们不可缺少的可口食物，两者都是名词，但是是不同类别。
个头与名称。
大薯是薯块体积大。红薯则是全称，大暮是红薯中的一部分。而红薯则包括大薯和小薯，不论个头大小的薯块，统称红薯，两者概念外延范围不同，大薯是个体单称，红薯则是全称，正如，小孩和人的关系一样，小该是人中的个体，而人既含盖小孩，也含盖大孩。
这个大薯也是薯类植物，是我们常吃的一种蔬菜叫大薯，有的地方叫白苕，脚板苕之类的植物。不是二十四节气中的大暑。一般把表面刮掉，肉质和山药一样滑滑的，可用来炒片，烧汤，炖汤都可以。清香滑嫩很好吃。红薯就是人们常吃的粗粮红薯。它有很多的做法和吃法，可以蒸饭吃，也可煮粥吃。还可以做成淀粉，粉条，薯干，薯片，炸薯条，红薯粑粑等，吃法也多种多样。这就是两种薯的区别。
