1. 违法
2. 因为根据相关法律法规,个体户经营不锈钢门窗烧焊是违法行为。
根据《中华人民共和国个体工商户管理条例》第十二条规定,个体工商户不得从事法律、行政法规禁止的经营活动。而根据《中华人民共和国安全生产法》第六十六条规定,禁止在无防火措施的场所进行明火焊接作业,而烧焊属于明火焊接作业的一种。
3. 个体户经营不锈钢门窗烧焊是违法的,主要是因为这种行为存在安全隐患,容易引发火灾等事故。为了保障公共安全和个体户自身的利益,法律对此进行了明确规定。因此,个体户在经营不锈钢门窗时应选择符合安全要求的焊接方法,遵守相关法律法规。