淮南牛肉汤是淮南的一道美食。
相传当年赵匡胤被困寿州，当地老百姓为了让他和城内官兵能够保存体力，就发明了这一美食。具体做法是先把牛肉煮熟，然后用葱姜蒜末做底料，加入粉丝，千张，白菜等配料，与牛肉一起放入锅内，加入汤料和水，煮沸后，就可以食用了。主要特点是辣味十足，御寒，过瘾。
问介绍淮南牛肉面150字
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