材料：卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量做法：
1、）将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
2）锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
3）锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
4）煎至双面金黄时盛出。
5）锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6）将香菇放入锅中煸炒匀均。
7）将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。8）将青豆放入锅中煸炒匀均。9）往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。
问客家香信怎么炒好吃
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客家香信怎么炒好吃，在线求解答
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食材：
香信200克、香干200克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。
做法：
1、香信洗净，然后切成段，蒜切末，姜切末；2香干洗净，切成条；3锅中倒适量油，油温烧至5成热，然后下入姜、蒜炒出香味，再加入香信翻炒1分钟，倒香干、盐、生抽翻炒1分钟；4调入鸡精翻炒均匀即可。
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香信是我在嫁到河源这里才知道有这道美食，每次回老家都叫街上做香信的定货拿下来吃，现在我的冰箱还有没吃完呢[捂脸]。
我一般用来炒蒜苔，蒜苗，西芹也可以的，河源这边大部分都是用来打汤也不错哦
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