有好几种说法：
1、大禹发明筷子：传说大禹在一个岛上煮肉的时候，肉煮熟后，由于水太烫了，无法用手抓着吃，于是他就用两根树枝把肉夹了起来，从此，人们为了节约时间，于是就用树枝来吃东西，后来，筷子就慢慢的流行起来了。
2、妲己发明筷子：有一次，妲己在吃饭的时候，感觉筷子有些烫，于是就用簪子，把菜吹凉之后，送入大王的口中，大王感到非常的开心，于是就让木匠制作两根长玉簪，后来这种吃饭方式流传到民间，就流行起来了。
3、姜子牙发明筷子：相传姜子牙在吃肉的时候，用手抓着吃感觉非常的烫，于是就想了各种各样的办法，后来他看见一直鸟叼着木头，于是他灵机一动，于是就用棍子夹肉吃，竟然发现没有那么烫了，于是这种方法就流传下来了。筷子是中国传统的餐具，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
