果蓉是带果粒的细纤维状果泥，一般冷冻保存。
此配方中用果蓉或果泥都可以，但是不要使用果酱或果汁。不同品种的水果果泥属性不同，添加果胶和糖的比例也不同，请勿随意更改配方。果蓉在比较专业的烘焙材料店都能买到，常见品牌如宝茸、斯歌莉等均可。将家里吃剩的水果去皮去核，用料理机直接打成泥状（不加水），都是可行的。
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果蓉是什么，在线求解答
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果蓉是很松散的果物颗粒，果酱比较稀绸，果蓉比较干散
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