中餐专业由于中国消费者的口味偏爱和消费习惯,中餐在中国餐饮市场仍占据主导地位,国内市场潜力巨大。
同时,随着中国旅游业的发展,中国传统餐饮文化和中餐厨艺在海内外得到了更多的传播和推广。中餐厨师在传承、弘扬中国优秀餐饮文化的的过程中发挥了日益重要的作用。
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