刨冰和四果汤是两种不同的甜点或饮品，它们有以下区别：
1. 刨冰：刨冰是一种冷饮甜点，以刨冰机将冰块刨成细碎的冰屑，然后配以各种果汁、果酱、水果、糖浆、红豆等多种配料。
刨冰可以根据个人口味选择不同的配料和口味，常见的有芒果刨冰、草莓刨冰等。刨冰通常口感清凉爽口，适合夏季消暑。
2. 四果汤：四果汤是一种传统的中式甜品，由煮熟的四种主要水果（通常是莲子、薏米、红豆和花生）配以冰糖、糯米等熬煮而成。四果汤的煮熟水果和糯米一起煮，形成一种浓稠的糖水汤，口感糯软甜美。四果汤通常作为甜品或小吃，可以冷热食用。总的来说，刨冰是一种以冰为主要成分的冷饮甜点，而四果汤是一种以糯米和水果为主要成分的糖水汤。它们的口感、配料和制作方式都有一定的差异。
