刀削面是一种中国传统的面食，据说发源于中国北方地区，尤其是山西省。
在山西，刀削面已有几百年的历史，被视为当地的特色美食之一。刀削面的制作过程是将一块面团放在专用的刀板上，用刀将面团切削成薄而宽的面条，形状像削木头一样，因此得名刀削面。如今，刀削面已经在中国各地流传开来，并且在国内外都有很高的人气。
问刀削面发源地哪里
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刀削面发源地哪里，在线求解答
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山西。它是山西大同市的地方特色传统面食，为“ 中国十大面条”之一 ，流行于北方。刀削面是用水和面，揉成面团，揉的时间要久一些，那样的面更加的劲道。站在烧开的汤锅边，将面团用专用削刀削成片状的面叶，下入锅中煮熟。在中国，经营刀削面的基本以街头小饭馆为主。
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刀削面是一种非常好吃的面食，在西北地区广受老百姓喜欢刀削面的发源地主要在山西，山西也是刀削面最广泛的地区之一。
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刀削面发源在峡西。铜陵县
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