根据传统的米酒酿造手法，通常情况下不同季节的发酵时间是不一样的。
温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。一般冬季醪糟可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。这个差距是非常大，所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。
问醪糟要发酵多久最好
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醪糟要发酵多久最好，在线求解答
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夏天大概3天不到，冬天大概7天左右。冬天要加热。
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