松花蛋和皮蛋没有区别，是同一种东西，皮蛋又叫松花蛋，也称为变蛋。
皮蛋是中国特有的一种食物，主要是将蛋放入碱性物质中腌制而成的。皮蛋外壳呈灰色或灰绿色，且有黑色的小斑点。皮蛋的蛋白为深褐色，晶莹剔透，且表面会有凸起的松花花纹，它的蛋黄则是深绿色。皮蛋的口味独特，入口比较Q弹滑嫩，微苦并带着一丝清凉感
问皮蛋和松花蛋区别
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皮蛋和松花蛋区别希望能解答下
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皮蛋和松花蛋的区别主要是蛋的区别，皮蛋是用鸡蛋做的，松花蛋是用鸭蛋做的。
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松花蛋和皮蛋没有区别。由于个别地区叫法不一，产生了口头表述上的差异，实际上没有本质区别。
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皮蛋和松花蛋实际上都是一种，只不过叫法不同。但是为什么叫松花蛋呢？只因为皮蛋剥开后会看见一朵朵小松花贴在上面，所以有的人把它叫做松花蛋。
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