玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。
玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。高粱酒生产白酒的主要原料是高粱，以高粱酿造白酒，外观无色，清澈透明，无杂质异物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱，现习惯称之单粮型，另一种是以适当配比，传统为杂粮酒，现习惯称之多粮型。单粮型和多粮型因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。
问玉米酒和高粱酒有什么区别
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玉米酒和高粱酒有什么区别急求答案，帮忙回答下
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1、原料不同
玉米酒的原料是玉米、纯化甜酒曲。
高粱酒的原料是高粱、酒曲。
2、制作过程不同
玉米酒的制作过程包括玉米磨粉、入笼蒸熟、入缸发酵、入袋过滤和高温杀菌等步骤。
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酿酒的原料不同玉米酒的原料是玉米、高粱酒的原料是高粱、口感不同玉米酒的口感较甜，营养丰富。高粱酒的口感烈而不辣，回甜绵软。
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玉米酒的特征甘甜，具有玉米身特性，尤其初期玉米味浓，需睏较长时间属低端白酒。高粱酒比之玉米酒要稍燥些，但睏长时间后酒味醇厚，香味更足。好酒都有高粱成分，是做好酒的基石
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