1、食材：鸡心1斤，尖椒2个。
2、首先，先将鸡心切成两半，目的是去除鸡心内的血块，然后清洗干净放到一边。烧一锅开水，将鸡心放入水中煮5分钟，目的是去腥和鸡心上的油脂，然后捞出放置。
3、将尖椒洗干净，切成小块，将葱蒜切好放置4、锅中倒入油加热至有青烟飘起，然后把准备好的葱蒜和尖椒倒入锅中炒香，在放入鸡心翻炒几下，倒入酱油，辣酱和盐，翻炒1、2分钟即可出锅，一盘好吃的鸡心就做好了。
问鸡心怎么炒更好吃
问题描述：
鸡心怎么炒更好吃，麻烦给回复
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材料：鸡心750克、香椿芽300克、葱5克、姜5克、五香粉3克、酱油3克、盐3克
做法
1.鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
2.再用清水冲洗一下。
3.香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
4.切成段备用。
5.鸡心焯水盛出备用。
6.热锅下油，放入鸡心大火翻炒
7.炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
8.再加入香椿芽。
9.翻炒均匀，再放入酱油炒匀出锅即可
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选料：鲜鲜鸡心，鲜香菇，植物油，食盐，老抽王，味精，鸡精，大蒜，生姜，干辣椒，胡椒粉。
做法：
1.把鸡心香菇洗净备用。大蒜洗净切段备用，生姜洗净切片备用
2.把鸡心香菇切成片。
3.大火热锅，加入植物油烧热，下鸡心煸炒，加干辣椒翻锅炒。
4.加入香菇，加食盐，老抽，继续翻炒。
5.加适量的水，盖上锅盖，焖5分钟，加味精调味，加大蒜段。出锅前加入胡椒粉即可。
6.起锅，装盘
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用料
鸡心 一斤
小米椒 三个个
姜 三片
生抽 两勺
盐 适量
料酒 两勺勺
油 适量
蒜薹 150克
辣椒酱 2勺
香醋 1勺
爆炒鸡心，香辣好吃。做法步骤
步骤 1
泡好血水洗净的鸡心一斤，时间足够的话，多泡一下血水。
步骤 2
鸡心去掉气管，改小刀之后再清洗一下沥干水分装盘。蒜薹切三厘米左右的长段。三个小米辣改小段。生姜切丝。
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