鏊子锅和平底锅的区别是明显的。
鏊子锅是一种比较深的锅，底部较小，周围比较高，不适合用来煎、煮或炸食物。它常用于热菜制作中，特别是烧菜、煮饭、炖汤等做法中。而平底锅则是一种浅而宽的锅，底部宽而平，边缘也相对较低，因此很适合用来煎、煮、炸食物。另外，平底锅还常用于烤肉和烘焙。除了鏊子锅和平底锅外，市场上还有不同类型的锅，如炖锅、电饭煲、砂锅、汤锅等等。每种锅都有自己适用的做法和特点，需要根据具体情况选取。在选购锅具时，也要考虑锅的材质、大小、保温性、易清洗等因素。
问鏊子锅和平底锅有什么区别
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鏊子锅和平底锅有什么区别，麻烦给回复
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1 鏊子锅和平底锅有区别。
2 鏊子锅和平底锅的底部形状和深度不同，鏊子锅底部凹陷，深度较深，适合翻炒食材；而平底锅底部平坦，深度较浅，适合煎炸和煮汤。
3 除了底部形状和深度的不同，鏊子锅和平底锅的使用场合和烹饪技巧也略有不同，需要根据具体情况选择使用哪种锅具。
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鏊子是河南的一种特殊做馍馍工具,它中间高转圈低的铁制品,而平底锅是园的,外边有十厘米沿,里面是很平的 平底锅可以做煎包 做油饼 也可以做菜盒子 鳌子只能做煎饼和络馍 里面盛不下汤 鏊的样子用途也有所不同。它看起来就像一个平底锅,只是底部一般都比较厚,为的是受热均匀
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鏊子平而淺适合烙饼而平底锅则还可以炒菜做饭用。
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