8-24个小时。
腌菜是一种水分充足的蔬菜，在包饺子时，腌菜需要用盐腌出水分，可以更好的入味，也可以控干水分。腌菜切碎后放入食盐，充分搅拌，放置腌菜和盐的比例10:1。冬天北方很多家庭习惯囤白菜，白菜口感清脆，可以制成辣白菜和咸菜。
问腌菜大量出水要多久
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腌菜大量出水要多久，在线求解答
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半个月！腌菜，应该是半个月左右出水，这时候酸菜在缸里开始发酵了，会产生很多气泡，就会涨出水来，所以腌酸菜的时候不要装满缸，那样会出很多水，大半缸菜就可以，上面用石头压好，这样既使是发酵了水也不会冒出来，过二十几天就可以吃了。
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用大缸腌酸菜，应该是半个月左右出水，这时候酸菜在缸里开始发酵了，会产生很多气泡，就会涨出水来，所以腌酸菜的时候不要装满缸，那样会出很多水，大半缸菜就可以，上面用石头压好，这样既使是发酵了水也不会冒出来，过二十几天就可以吃了
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