牛奶煮沸后，冷却后表面会结成一层薄衣，与牛奶内层称为双皮奶。
一、工具/材料鸡蛋2个、牛奶200克、芒果1个、白糖。
二、方法/步骤1、蛋黄蛋清分离。
2、加入白糖牛奶搅拌均匀。
3、过滤掉泡沫。
4、盖上保鲜膜用牙签在保鲜膜上扎孔。
5、上锅蒸10到15分钟。
6、芒果切块摆上上面即可。
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双皮奶是什么意思，在线求解答
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