原料层面的区别：
1、用米的选择，非常讲究，对米的颗粒、口感、吃水量等都非常讲究。
2：对待上锅的米处理上也要求非常严格，根据米的性质而调整：
3、做米饭的设备使用方法。保证做出来的米的味道及形状：
4、做好的米饭处理方法。其他方面区别：
1、从外观看颗粒分明、颜色均匀、无块状，看上去爽朗，很有食欲感：
2、口味上看，在保持原生态味道同时，又保持粒粒入味：
3、入口的感觉：正宗港式铁板炒饭，入口无油腻感，色香味俱全：
4、出餐速度：出餐快，动作快的师傅，十几秒炒出一份：
5、营养搭配：套餐丰富，涵盖了顾客喜欢的素菜、猪、牛、鸡、虾等海鲜等：
6、专业的、环保的套餐包装。
