你好：做出来的凉粉没有劲道跟面糊一样，这是你的比例没有控制好。
一般做凉粉，不管是豌豆凉粉，还是槟豆凉粉，比例是 一斤粉加入7～8斤水，如果水多了就会出现你说的不劲道跟面糊一样的，但是如果水加少了，就会出现凉粉很干，吃起来硬邦邦的没有口感。所以我们在做凉粉的时候，一定要注意粉跟水的比例，这样做出来的凉粉才有劲道，口感好。
问凉粉不劲道跟面糊一样
问题描述：
凉粉不劲道跟面糊一样，麻烦给回复
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那可能是因为水加多了，所以就跟面糊一样
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