厦门人口味超淡，喜欢甜，对咸味很敏感，不能太咸，辣也不能太辣，厦门人就没多少能吃辣的。
厦门盛产花生、水果；沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。是我国文昌鱼故乡之一。颇具厦门特色的主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、海产干货等。
问厦门口味特点
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厦门口味比较多. 一般是,可以吃辣,但不要太辣 甜的,比较少一点。 厦门是靠海的一个城市,所以饮食以海鲜居多,比如海蛎煎什么,平常人家吃海鲜河鲜、煮法主要是酱油水,不兴吃辣.甜点种类繁多,以馅饼最为有名。
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其实厦门菜是闽菜的代表之一。厦门菜肴创出了清、鲜、淡、并略带微辣的独特风味,尤其是以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜以及风味小吃著称的。
厦门全年盛产海鲜,种类繁多,有龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等。
特色小吃有:面线糊、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、炸五香、花生汤、烧肉粽等。
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厦门人口味超淡，喜欢甜，对咸味很敏感，不能太咸，辣也不能太辣，厦门人就没多少能吃辣的。
厦门菜属于闽南菜，由于外来人口越来越多，菜系相对杂乱，厦门特色小吃小吃是厦门食俗的一个重要内容，这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。
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