大豆和豆角有什么区别

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大豆和豆角有什么区别希望能解答下

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2024-01-12 12:50:05

大豆与豆角不是同一事物,大豆是指黄豆,多食用成熟的黄豆种子,在中国古代是五谷之一是粮食作物,富含丰富的脂肪与蛋白质,而在现在多用来榨油,或制豆腐,豆干等豆制品。

豆角一般指长豆角或四季豆,是蔬菜类,多食用嫩豆荚,维生素与膳食纤维丰富,多与肉类同炒来制成佐菜。

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