芸豆和扁豆的区别希望能解答下
芸豆和扁豆是两种不同的豆类作物，它们在形态、生长习性和用途上存在一些区别。
具体如下：
1. 形态区别：芸豆的茎比较细，可以攀缘；扁豆的茎比较粗，不易攀缘。叶子形态也有所不同，芸豆的叶子比较宽，呈心形或圆形；而扁豆的叶子比较窄，呈长椭圆形。
2. 生长习性区别：芸豆一般生长比较旺盛，喜欢温暖、潮湿的环境，需要支架或其他支撑物来攀缘；扁豆的生长相对较为缓慢，喜欢温和、干燥的环境，不需要支架。
3. 用途区别：芸豆可食用的部位包括嫩茎、嫩叶、嫩荚和种子，可以作为蔬菜食用；扁豆的荚和种子都可以食用，但主要是作为粮食和豆制品的原料。总的来说，芸豆和扁豆虽然都属于豆类作物，但它们在形态、生长习性和用途上都存在一些区别。
1.外形的不同 虽然扁豆和芸豆名字听上去非常相似,颜色看上去也是有一些相似的,但是从外形上面来说,我们就可以很好的区别。首先芸豆它的皮是比较厚的,而且它的种子特别的小。而我们所看到的扁豆,它的外表是比较宽一点的,皮也很薄,而且里面的种子颗粒非常的大。
2.营养的不同 扁豆当中会有一种凝血因子,含有类似于蛋白质的成分,能够提高我们身体的免疫力,也有抗癌的作用。而普通的芸豆却没有,它只是含有一些正常的维生素和一些纤维素。
芸豆的别名就是扁豆，所以二者没有区别，是同一种蔬菜。在种植芸豆的过程中，可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土作为基土，在栽种前可以向土壤中混合有机肥，提高土壤的含肥量，让植株更好的生长。
它们是两个不同的品种。在东北，扁豆就是老母猪耳朵，也就是眉豆角，形状是宽的扁的适合切丝炒着吃，或者腌咸菜，而芸豆一般指做豆馅做豆饭，用的饭豆子，比如紫皮饭豆，奶白豆等。
它们不同于花皮豆角，油豆角，大马掌，黄金勾，一点红，沙哈啦，架豆王，等炖菜吃的豆角。
