一年即可。
秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋。春天，竹笋长出地面就叫春笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，中间稍空，也有节并且多而密，在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。因此，竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。
问笋摘了以后多久会长
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笋摘了以后多久会长希望能解答下
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这个时间不一样，有的一周，有的几个星期
所谓笋就未出土或刚出土不到一两尺的.冬天的部长在地里,比较短,很嫩；春笋一已经破土的.至于长成竹子需要多长时间,这个不好hui答,因为竹笋就像甘蔗,是不断往上长的,越长越老.只要超出两尺,就逐渐变硬,不能吃了.一般情况下竹头都会长出很多跟笋,因此,可以适当的连续收获的.
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一个月以后。
春季时长出来的毛竹笋，我们这儿叫它春笋，也就在立春后生长出来的竹笋，立春后，万物复苏，春暖花开，这时也是春笋生长的时候，在春雨的滋润下，山上的竹笋这时生长的也比较快，春季时，比较早就可以釆挖的笋也就是楠竹春笋了，一般从立春后到谷雨前后的这段时间里基本上都会有毛竹春笋，大约也就是在2月～4月中旬的这段时间。
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三天以后。我的老家是山东这边的，我们山东这边山上全都是成片的竹林，所以里面很多的竹笋都是我们这边的人种植，所以我对竹笋的生长还是比较了解，竹笋一般需要两到三天左右，它才能破土而出，我们一般是把竹笋的苗直接种植在地里面，然后慢慢的他就破土而出了。
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只要根在，也就是竹鞭还在，第二年还是会发芽长笋的。
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