要学习拉面的制作技巧和方法,可以选择一些专业的面点师傅的培训班或课程,或者到一些正规的厨师学校进行学习。
在国内,有一些正规的厨师学校和培训机构可以提供专业的拉面制作培训,例如中央广播电视总台美食培训基地、中国烹饪协会培训中心等。这些机构和学校的师资力量都非常强大,教学水平非常专业,可以提供系统、完整的拉面制作技能培训,适合想要深度学习的爱好者、职业厨师等。
此外,也可以在各大视频网站上搜索相关的拉面制作教程,例如在B站中搜索“拉面教程”等关键词,会发现有很多内容丰富、质量好的视频教程,供学习和参考。无论选择哪种学习方式,都需要认真学习,勤加练习,才能掌握这门技艺。