1、鸡蛋需要提前煮熟，要是和卤水一起煮的话，这样鸡蛋容易开裂，并且还会影响到卤水的味道。
2、鸡蛋千万不要直接和香料一起煮，因为想要香料煮出味道，需要花费一定的时间，要是鸡蛋炖煮的时间过长，那么就会影响到口感。
3、鸡蛋放到卤水当中，最多炖煮20分钟，再浸泡3个小时，这样就可以让鸡蛋更加的入味，要是有时间的话，可以浸泡一个晚上。
问卤蛋要不要先煮熟再卤
问题描述：
卤蛋要不要先煮熟再卤希望能解答下
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主带就是必须要先煮熟了，然后再卤， 因为他得把蛋皮然后敲碎了，才能进去滋味，我不住宿的话，省着憔悴的话，那鸡蛋都碎了，而且在煮的过程中见的盐比较多，太闲了，据说补卤蛋之前把鸡蛋煮熟了，然后拿出来以后把皮敲成小凤，再放上条料煮就可以进滋味了
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卤蛋是先把鸡蛋洗干净，凉水下锅水开煮八分钟，把蛋捞出用凉水冲凉扒皮，再放锅中放入调料酱:油水煮二f分钟即可
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煮了再卤。先把蛋煮3分钟后，再加料再卤。
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卤蛋要把鸡蛋表面洗净然后煮熟，煮熟后可以把蛋壳敲碎然后放卤料再煮，也可以把蛋壳全部拨掉再放卤料煮。
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