连锁湘菜总厨需要具备以下要求：明确结论：需要具备一定的专业技能和经验。
解释原因：作为连锁湘菜总厨，需要对湘菜有深刻的理解和掌握，能够独立完成菜品设计和制作。同时还需要了解厨房工作流程，掌握质量控制和成本控制等管理能力。内容延伸：此外，完备的职业素养也是连锁湘菜总厨应该具备的，例如强烈的责任心、团队合作精神、细致认真的工作态度和良好的沟通能力等。同时还需要具备对行业趋势的了解，不断学习更新菜品，为连锁湘菜品牌提供更多的有竞争力的菜品。
问连锁湘菜总厨具备哪些要求
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连锁湘菜总厨具备哪些要求急求答案，帮忙回答下
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1、中专以上学历，厨师相关专业；2有一年以上炒菜经验；3熟悉湘菜菜品制作；4热爱厨师烹饪工作；
岗位要求：
1、根据预定情况，餐前及时做基础菜品加工；2按公司要求， 保证菜肴的色、香、味、形、器按要求出品 ；3餐中，保证上菜速度及出品质量，配合楼面出品；
4.餐后，及时做好负责区域卫生，各项物品归位
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