大青盐和普通盐主要区别在于产地、制作方法、颜色和味道。
1. 产地: 大青盐产自中国山西省,而普通盐可以来自世界各地。
2. 制作方法: 大青盐是利用天然盐泉水制作而成,通过自然晒干青苔石上的盐渍形成的盐结晶体为原料;而普通盐的生产方法包括矿物提取和太阳晒干海水等多种方式。
3. 颜色: 大青盐的颜色是淡绿色或淡青色,因为它含有富含矿物质和微量元素的青苔石;而普通盐的颜色通常是白色,因为它被高压加工过,矿物质被去除了。
4. 味道: 大青盐的味道更重和独特,因为它富含不同种类的矿物质和微量元素;而普通盐的味道相对较清淡,因为它被高压加工过,矿物质被去除了。