肉夹馍肉用高压锅压多久

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肉夹馍肉用高压锅压多久希望能解答下

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2024-01-12 16:16:04

大概压制20分钟,把抄水后的五花肉直接放入高压锅中,大料,桂皮,草果,生抽,料酒,冰糖,葱姜,酱油一股脑的全部丢在锅里,再加入没过五花肉的清水开火炖上20分钟,随着高压锅的加热,浓郁的香气开始从高压锅气阀口喷涌而出;

20分钟后去掉高压锅的气阀,开盖加入适量的精盐调味,接着再盖上锅盖,在不加压力的情况下再次炖上20分钟,把锅中的汤汁收一下,切记,汤汁不渴,收的太干,一个上好的肉夹馍需要汤汁给他的味道做一个升华

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