红酒和果酒有什么区别

101次

问题描述:

红酒和果酒有什么区别,麻烦给回复

推荐答案

2024-01-12 17:41:21

1、成分不同: 果酒,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。

因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。 红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。

2、作用不同: 果酒有利于调节情绪、保持身材 酒精含量低,有益健康。 红酒,适当饮用红葡萄酒对健康有益,红酒提炼的SOD活性特别高,其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚,其抗衰老能力是维他命E的50倍,是维他命C的25倍,而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

3、搭配食物不同: 果酒,喝时最好配沙拉或饼干。 红酒,红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物;白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。 来源: --果酒 --红酒

其他答案

2024-01-12 17:41:21

首先第一点:原料不同,一个是用苹果作为原料酿酒,一个是用葡萄作为原料酿酒;

那么第二点:酿造工艺不同,就拿陕西特产马栏山苹果酒来说吧,它是经过打碎、一年低温发酵而来,没有任何勾兑,而葡萄酒的酿造工艺则不是这样的吧。

第三点:当然是口感不同了,苹果酒有点儿酸甜苦香的味道,葡萄酒则会有葡萄的酒香。

(c)2008-2025 自学教育网 All Rights Reserved 汕头市灵创科技有限公司
粤ICP备2024240640号-6