琥珀翠玉福满堂。
黄瓜洗净切成丝，把皮蛋煮熟后去皮切成四小瓣，把切好的皮蛋倒入黄瓜丝中，蒜去皮切碎，葱切成葱花，把蒜倒入碗中，加入酱油，油，香醋，糖一起拌均备用，把葱倒入皮蛋黄瓜中，倒入调好的蒜泥醬，拌均放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
问皮蛋拌黄瓜起个什么名字
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皮蛋拌黄瓜起个什么名字求高手给解答
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黄瓜凉拌皮蛋就叫青瓜拌皮蛋
是一道非常好的美食，用新鲜的黄瓜洗干净，再把皮蛋切成瓣，在盘子里面摆好再把黄瓜放上调上料汁，搅匀一道美食做好了。
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一般饭店都会取个好听的名字，比如：皮蛋擂茄黄瓜，秘制黑玛瑙，深渊黄水晶，琥珀翠玉富满堂等。自家做自家的，比较简单。就叫皮蛋凉拌黄瓜。简单粗暴
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青龙墨玉。拌黄瓜很多地方叫青龙，皮蛋呈琥珀色，有些像墨玉，所以叫青龙墨玉贴切一些，如果是饭店菜谱的话，直接就叫皮蛋拌黄瓜就可以，让顾客猜也不是很好的选择。
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可以叫做孔雀开屏是非常霸气的。松花蛋那种黑色的话，就叫秘制黑玛瑙也非常霸气的。
黄瓜丝皮蛋凉拌叫，琥珀翠玉福满堂也很霸气。
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
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