弥未青梅酒好。
弥未青梅酒精选西岭雪山7成熟青梅“雪樱”。用声波去除青梅表面杂质，流动清水清洗除菌。并在每颗青梅均匀刺上10mm的孔，阻止果胶和沉淀残留；30天轻发酵持续获取芳香。其次，提香之后酒液需要分三次提取，分缸保存纯化发酵长达1年，充分转化糖分为酒精，达国家0糖标准。当比例达到3斤青梅酿造1斤酒的时候成酒，做到每瓶酒≈45颗新鲜青梅。
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