小米粉的淀粉含量到达70%，比玉粉含量高，所以导致纯的小米粉可以合成面，但是玉米粉必须掺一些面粉才可以。
问玉米面粉和小米面粉有什么区别
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玉米面粉和小米面粉有什么区别求高手给解答
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小米粉的淀粉含量到达70%，比玉粉含量高，所以导致纯的小米粉可以合成面，但是玉米粉必须掺一些面粉才可以。
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